社會(huì )責任
盡管已到“爭秋奪暑”之時(shí)，然而在此時(shí)的南方，炎炎暑熱似乎并沒(méi)有退卻之意。此次我們造訪(fǎng)的目的地是一片有機鐵皮石斛的種植基地，這種古老的中藥材因其稀有的野生資源以及獨到的藥用價(jià)值，位列“九大仙草”之首。經(jīng)營(yíng)者盧續貞用了整整六年時(shí)間打造產(chǎn)品，并運用現代傳播方法推廣傳統中醫藥文化。
仙草妙效，純正為本
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在近年來(lái)的養生保健品市場(chǎng)上，最具盛名的就要數鐵皮石斛了。作為保健品的鐵皮石斛，其適應癥和適用人群都極為廣泛，尤其在養胃、護肝、補腎上的表現更為突出，此外還有滋陰清熱、增加人體免疫力，美容養顏等多種功效，可謂養生佳品。如今在全國各地，尤其是云南、浙江一帶，都有大規模的人工種植基地，然而魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)情況也著(zhù)實(shí)讓人難辨優(yōu)劣。
兩個(gè)月前，國方醫藥的這片種植基地剛剛拿到有機認證，這讓經(jīng)營(yíng)者盧續貞又吃了一顆定心丸。從2010年創(chuàng )業(yè)以來(lái)，他親眼見(jiàn)證了這股石斛風(fēng)潮如何達到巔峰再跌入谷底，收購價(jià)格從最高時(shí)的千元跌到兩三百元也無(wú)人問(wèn)津。二十多年來(lái)做中醫藥保健品市場(chǎng)銷(xiāo)售的經(jīng)驗告訴他，大浪淘沙之后，能夠沉淀下來(lái)的才是真正的好東西。
▲ 鐵皮石斛只能有一個(gè)品種，因為它的花色彩、花型差異都很大。
“鐵皮石斛屬于蘭科植物的石斛屬，人工培育的難度技術(shù)很高。”在大自然中，石斛蘭通常生長(cháng)在山或大樹(shù)的陰面的石頭縫里，潮濕的氣候和腐化的枯枝能給它提供生長(cháng)環(huán)境，偶有花粉飄到此地，慢慢才能自然萌發(fā)。
因為它極易產(chǎn)生變異，變種的花色和花型都有很大的差異。從藥學(xué)角度來(lái)說(shuō)，作為中藥材使用，藥性必然是大打折扣的，只有純正的鐵皮石斛才是名副其實(shí)的仙草。
▲ 在無(wú)菌生產(chǎn)車(chē)間中，工作人員正在為從野生種子培育而來(lái)的幼苗進(jìn)行篩選，挑出畸形幼苗后再分裝入培養瓶。
早在2008年，盧續貞已經(jīng)在廣州中醫藥大學(xué)中醫藥數理工程研究院接觸過(guò)鐵皮石斛的種植項目，當時(shí)他直覺(jué)到這個(gè)行業(yè)潛力巨大。一年后，他又機緣巧合遇到另一位合作者劉瑞駒，對方出身于中科院廣西藥用植物研究所，恰巧是“全世界第一個(gè)做鐵皮石斛人工育苗的人”，早在1984就因此獲得過(guò)國家科委的獎項。
兩人一拍即合，說(shuō)做就做。前期尋找野生種源，良種選育馴化種苗，優(yōu)化培養基配方，用組培技術(shù)培養實(shí)生苗做試驗田……直到2013年，才正式開(kāi)始大規模種植。起初的幾年，團隊全靠賣(mài)苗維系，在逆勢中埋頭苦干，一步步扎實(shí)地打下各方面的基礎，把整個(gè)種植生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈嚴格監管起來(lái)。“如今整個(gè)行業(yè)在走下坡路，我們才上馬。”
▲ 國方醫藥有自己的育苗技術(shù)，在小小的玻璃容器中，可以清楚看到各個(gè)不同生長(cháng)階段的石斛幼苗。
在逆勢中埋頭苦干，用了整整六年時(shí)間做自己不擅長(cháng)的產(chǎn)品打造，把各方面基礎都打扎實(shí)，這樣的創(chuàng )業(yè)，讓做銷(xiāo)售出身的盧續貞感到心安，越做越有信心。
推廣中醫藥新思路
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除了努力完善產(chǎn)品為營(yíng)銷(xiāo)打基礎之外，盧續貞也在品牌傳播上動(dòng)足了腦筋，最終定下以做動(dòng)漫的方式來(lái)做文化傳播，可謂是四兩撥千斤。“去年就有人來(lái)找我們上‘新三板’，但那時(shí)正式產(chǎn)品還沒(méi)出來(lái)，要被歸在農業(yè)板塊，讓我心有不甘，我們明明是高大上的中醫藥??！雖說(shuō)對我們的經(jīng)營(yíng)并無(wú)影響，然而在資本市場(chǎng)上，農業(yè)和中醫藥是完全不同的概念，價(jià)值能差10倍以上。”
雖然天氣炎熱，有機鐵皮石斛的陽(yáng)光大棚里卻還挺風(fēng)涼的。碎木塊堆積成的培養床上，覆蓋著(zhù)一層茁壯的石斛枝，農民三五一群，手持小犁細致地翻松地壤，為下一季的種植埋下伏筆。在有機瓶苗區域里，架子上整齊羅列著(zhù)各個(gè)生長(cháng)階段的石斛苗，工作人員會(huì )定期檢查它們的生長(cháng)狀況?；亓硪粋日谂d修土木，未來(lái)這里將成立一座中醫藥養生旅游概念的會(huì )所，人們可以來(lái)這里休閑度假，品嘗養生餐點(diǎn)，參加名醫會(huì )診的沙龍，全方位接觸中醫藥文化。
▲ 盧續貞希望，越來(lái)越多的人可以認識到這種傳統名貴中藥材的真正價(jià)值和面貌。
“我學(xué)的是中醫藥，干的也是中醫藥，這輩子從來(lái)沒(méi)看過(guò)西醫。”推廣傳統中醫藥文化，一直都是盧續貞的心愿。早在中醫藥研究所時(shí)，他就已接觸了醫藥文化傳播的工作，確定了以動(dòng)漫作為載體來(lái)直觀(guān)表達的思路。后來(lái)他將這套思路用在了創(chuàng )業(yè)的品牌上，籌劃了千集動(dòng)畫(huà)片《本草藥靈》，即將在中央電視臺的動(dòng)漫頻道播出。這個(gè)動(dòng)畫(huà)片以中草藥和經(jīng)方作為主要線(xiàn)索，讓小朋友在看電視的同時(shí)，也能對傳統中草藥耳濡目染，寓教于樂(lè )。
如今，盧續貞心懷著(zhù)宏大的愿景：“我們的規劃是把整個(gè)基地打造成廣東省中醫藥健康旅游基地，以中醫藥為核心，將養生休閑觀(guān)光旅游結合起來(lái)，再利用動(dòng)畫(huà)片的影響，打造成一個(gè)可復制的商業(yè)模式，推廣到全國各地。”
觀(guān)賞食用兩相宜
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☉ 盆景賞花 ☉
作為蘭科植物的一種，鐵皮石斛的花季通常在每年的五月初到六月。每到那時(shí)，深綠色的枝條上就會(huì )結出一叢叢淺黃色的小花，近看有一抹紫紅色在其中，姿態(tài)美妙。無(wú)論是作為盆景，還是擷取后作為插花的擺設，都讓人感到眼前一亮。通常我們見(jiàn)到的鐵皮石斛，就是花朵下的枝條。斛之鐵皮，世間少有。
☉ 鮮條榨汁 ☉
取少許新鮮鐵皮石斛枝來(lái)榨汁，是體會(huì )鐵皮石斛風(fēng)味的最佳方法之一。略帶膠質(zhì)的翡翠色汁液，保留了鐵皮石斛最完整的營(yíng)養保健價(jià)值。一杯入喉，有些許的甘甜和舒爽，也可以根據各人口味加蜂蜜或冰糖。
☉ 涼拌石斛苗 ☉
根據《神農本草經(jīng)》記載，鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”，故是一種藥食同源的滋補品，入藥入饌皆可，口味也頗為清爽。涼拌時(shí)加入少許花椒油，口感更佳。
☉ 涼拌石斛花 ☉
新鮮石斛花不但極具觀(guān)賞性，也是餐桌上的美味佳肴。唐代典籍《道藏》將鐵皮石斛尊為“中華九大仙草”之首，位列在天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏等名貴草藥之上。因為野生石斛資源稀缺，人力難及，自古以來(lái)就被視為珍品。
☉ 石斛花茶 ☉
石斛花單獨聞似乎無(wú)味，聚攏在一起時(shí)就有一股馥郁芬芳的氣息，聞之沁人心脾。鐵皮石斛的花雖然修不成正果，但仍有清心去燥的藥用價(jià)值，每100克鐵皮石斛約能生出1克花朵。采摘下來(lái)的鐵皮石斛花低溫烘干后可煮茶喝，茶色金黃剔透，隱隱有沁人的花香。假如有新鮮石斛枝條，可以剪成小段加入水中一起煮，茶味更香濃。
國方醫藥鐵皮石斛基地
地址： 廣東省東莞市東坑鎮農業(yè)園內
官網(wǎng)：www.bnb88.com.cn
微信公眾號：國方九三道
轉載自《LOHAS樂(lè )活》雜志2016年7月刊
編輯、文：PJ
圖片：梁珣鈳
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編后記
因為爺爺是中醫
從小便知道許多植物都有藥用
或祛風(fēng)除濕，或清熱解毒
各有的各的靈性，便如辛稼軒所言
一松一竹真朋友，山鳥(niǎo)山花好弟兄
